近期发生的校园食品安全事件，多地发生的火灾事故为校园安全敲响了警钟，为认真落实学校安全工作要求，进一步强化学校食品和消防安全管理，成都文理学院后勤保卫处召开5月食品安全、消防安全专项工作会议，副校长陈刚、后勤保卫处安全工作相关人员、各食堂经理参加会议。

      副校长陈刚强调，食品安全与消防安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，关乎学校稳定发展大局，是学校安全工作的重中之重，必须以“零容忍”的态度常抓不懈，他提出六点工作要求：一、提高政治站位，强化责任担当。要提高政治站位，将食品和消防安全工作摆在更加突出的位置，时时、事事、处处绷紧安全弦。食品安全要严格按照“四个最严”要求（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）落实主体责任，强化整改和建立长效机制，确保校园食品安全防线坚不可摧。相关管理人员必须严格履行工作职责，确保食品和消防安全各项措施落到实处。同时要加强沟通协作，构建学校高度重视、各级单位齐抓共管的校园安全工作格局。二、严格把控食材采购和进货查验。食材采购是食品安全的第一道防线。要牢牢把控源头质量关，向供货方索取相关证件和检验报告，确保食品来源可追溯。同时要认真做好进货台账记录，做到每一笔采购都有据可查。在食材验收环节，要杜绝问题食材流入食堂，验收人员要对每一批食材进行严格检查，确保食材符合食品安全标准。后勤保卫处定期和不定期进行查验，确保食材质量。三、加强食堂内部管理，规范操作流程。食堂内部管理是保障食品安全的关键环节。各食堂要加强食堂环境卫生管理，同时要规范食品操作流程，严格按照《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》执行，确保每一道菜品都符合食品安全要求。此外，要加强食品留样管理，确保每一餐的菜品都有留样备查，留样食品要存放在专用冷藏设备中，并保存48小时以上。四、加强食品安全宣传教育，增强师生安全意识。后勤保卫处要加强食品安全宣传教育，增强全校师生的食品安全意识。通过宣传栏、校园广播、班会等多种形式，普及食品安全知识，让师生了解食品安全的重要性以及如何预防食品安全事故。同时，要鼓励师生积极参与食品安全监督，对于师生的投诉和建议，要认真倾听、及时处理，确保师生的合法权益得到保障。五、加大督查力度，确保各项工作落到实处。为了确保食品安全工作落到实处，下一步要加大督查力度，要定期对食堂进行督查检查，发现问题及时整改。对于在工作中敷衍塞责、不认真履行职责的人员，要严肃问责。同时，对于工作认真负责、积极主动发现并解决问题的人员，要给予表彰和奖励。六、全面落实消防安全举措，提升消防安全管理水平。各部门务必深刻汲取教训，举一反三，切实增强消防安全责任意识和危机意识。要建立隐患清单，要明确隐患整改时限和责任人，确保隐患整改到位。要强化消防设施建设与维护，及时更新和补充消防设施设备，确保消防设施完好有效。要通过多种形式开展消防安全知识普及活动，提高师生消防安全意识和自防自救能力。确保消防安全工作落实到每一个细节、每一个岗位、每一个人。

        本次会议为进一步做好校园食品安全、消防安全工作指明了方向，成都文理学院后勤保卫处将全面落实食品安全、消防安全工作各项措施，全力打造安全稳定的校园环境。

作者：陈欢   编辑：陈欢