近年来，随着我校文化建设的不断推进，我校食堂文化已成为校园文化的重要组成部分，打造富有特色的食堂文化，既能满足师生们对美食的需求，又能弘扬传统文化的精髓，培养学生的文化自信和民族自豪感。我校食堂文化以“家的体验、多方参与、文化互动、多元创新”为发展理念，在保留传统美食文化风俗的同时，注重与现代生活和时代发展相结合，不断推陈出新，为学生带来更加丰富、多元、富有文化底蕴的大学食堂文化体验。

一、打造新阵地，传播传统文化

大学食堂是校园文化的重要组成部分，它不仅提供丰富多样的美食，更承载着传统文化的底蕴，我校深知在培养学生综合素质的同时，传承中华传统文化的重要性。通过将大学食堂文化与我国丰富多彩的传统文化相结合，我们致力于打造一个独特而有意义的用餐环境，进一步丰富校园文化内涵。因此，在大学食堂文化建设中，我们积极推动传统文化与美食相结合，倡导尊重、传承和发展中华传统饮食文化，以及各类传统节日的庆祝活动。通过举办各类传统文化活动，如端午节邀请师生包粽子、缝艾叶香囊；冬至体验包饺子、吃汤圆、喝羊肉汤；邀请留学生过中国年，体验中国过年的氛围等等活动，让食堂成为师生们交流互动的平台，成为传统文化发展和弘扬的新阵地。

二、打造新阵地，创新节粮新举措

学校食堂作为大型集中用餐的地点，是节约粮食的主要阵地；大学生作为新时代的代表青年，应该是节粮惜粮的先行者。我校借助世界粮食日、全国粮食安全周、美好“时”光等系列活动，通过制作节约“文化墙”、光盘行动打卡、线上世界粮食日知识竞赛等方式不断推动粮食节约和减少浪费的理念，促使师生在日常生活中养成节约粮食的好习惯，让粮食安全意识深入人心。

三、打造新阵地，劳动教育新课堂

通过让学生参与到食堂的工作中，学生可以亲身体验食堂工作的过程，了解到食堂工作人员的辛勤劳动和专业技能，增强他们的劳动意识、劳动技能和团队协作能力，培养对劳动的尊重和感激之情。同时，通过实际操作，学生可以学习到食品安全、卫生保障等方面的知识，提高自己的健康意识和素质。目前，我校开展的五一“劳动之星”、师生“厨师”大赛、食堂活动志愿者等活动，为学生提供了一个锻炼成长的平台，使大学食堂成为一个充满活力和教育意义的场所。

四、打造新阵地，创新食安宣传

食品安全是学校保障政策教学秩序的关键点，加强食品安全宣传有利于保证校内食品安全稳定，保证校园和谐。我校积极邀请师生参与食材市场调研、食材验收、食材加工、产品售卖、卫生检查、新品品尝以及食堂的日常运营工作；搭建后勤服务监督平台，师生可在线上对食堂工作及服务提建议、投诉、表扬；聘用学生代表成为学校食品安全监督员代全校师生履行食品安全监督权；学校有“大学生美食文化协会”和“大学生伙食管理委员会”两个协会负责联络沟通师生和学校，反馈师生意见和建议，成为师生与学校的桥梁。我校通过“食安零距离”、走进食堂、食品安全知识竞赛等活动让师生了解学校食堂的全过程操作及食品安全的重点、关键环节。

我校将继续以丰富多样的美食和独特的活动形式，通过大学食堂文化与新思想、传统文化的碰撞结合，讲好新故事、传播好新思想！我们期待学生们在品尝美食的同时，也能更好地了解、传承和发扬中国文化，在中华民族的优秀文化中汲取力量，成为有情怀、有责任担当的时代新人！未来，我们将一如既往地秉承“家的体验、多方参与、文化互动、多元创新”的理念，通过全校师生共同的努力、不断探索、创新，争取让食堂成为文化传播的重要平台。

【编辑：刘蕾    审核：刘自山    复核：曹亮】