为进一步强化校园食品安全管理,落实学校食品安全主体责任,确保广大师生饮食健康与安全。成都校区于11月28日下午在办公楼五楼会议室召开11月份食品安全月调度会,会议由副校长古亮主持。成都校区后勤处长夏明政、副处长王帅、食品安全员谢金汐、严正清及后勤管理公司负责人参会。
会上,首先各食品安全员回顾并评估11月份以来食品安全管理制度的执行效果,包括“日管控、周排查、月调度”等机制的实施情况;其次,夏明政通报了“上海一知名民办学校被曝学生在学校食堂吃出虫子以及食品过期等问题”,并学习了食品安全培训网转发的学校食堂检查“十步走”;最后古亮强调:一是进一步提高思想认识,用心做好餐饮服务保障。二是要严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度,加强日常管理,对照问题采取有针对性的措施,逐一整改,有效防止食品安全事故发生。三是要规范操作,精准做好每个细节,把好入口出口关。四是要严格落实餐饮具清洁消毒管理,做好台账记录。五是要节约粮食,根据季节变化调整菜品结构,注意做好食品保温措施。